![](https://prodej-zveriny.cz/wp-content/uploads/2024/01/DSC_5611ragu1-min-1150x885.jpg)
Srnčí ragú se sušenými hříbky na italský způsob
Srnčí hřbet vykostíme, odblaníme a nakrájíme na špalíčky dlouhé asi osm centimetrů. Nakrájenou zvěřinu vložíme do mísy, osolíme, posypeme drcenými jalovčinkami a pepřem, zalijeme koňakem, citronovou šťávou a olejem.