02Pro, 24 Pečení
Pikantní srnčí kostky
Důkladně odblaněnou srnčí kýtu nakrájíme na středně velké kostky, dáme do misky, osolíme, posypeme mletým kořením na zvěřinu, promícháme a pak jednotlivé kostky obalíme v mouce…
02Pro, 24
20Zář, 24 Grilování
Srnčí špízy s ananasem
Všechny suroviny na marinádu dáme do misky a prošleháme metličkou. Očištěnou svíčkovou nakrájíme na špalíky, vložíme do marinády a alespoň…
08Srp, 24 Grilování
Grilované srnčí mleté kebaby s oreganem
Mletou zvěřinu osolíme a důkladně promícháme s vajíčkem, kořením, škrobem a nadrobno nasekanými lístky…
03Kvě, 24 Grilování
Salát s grilovaným srnčím hřbetem
Všechny suroviny na marinádu dáme do misky a metličkou prošleháme, až se cukr rozpustí; polovinu marinády…
22Dub, 24 Pečení
Pomalu pečená srnčí kýta s jarní zeleninou
Šály srnčí kýty z obou stran potřeme česnekem utřeným se solí, srolujeme, ovážeme tenkým provázkem, vložíme do pekáče…
30Led, 24 Srnec obecný
Srnčí ragú se sušenými hříbky na italský způsob
Sušené hříbky dáme do misky, zalijeme horkou vodou a necháme 20 minut stát. Pak je scedíme…
14Pro, 23 Grilování
Pikantní srnčí hřbet se žampiony a fazolkami
Srnčí hřbet osušíme papírovou utěrkou, okořeníme, osolíme a necháme v pokojové teplotě asi 30 minut odležet. Odleželý hřbet…
29Zář, 23 Daněk evropský
Zvěřinové karbanátky s cuketou
Mletou zvěřinu vložíme do mísy, osolíme, přidáme nahrubo nastrouhanou neoloupanou cuketu, v mléce namočené pečivo, vejce, koření…
30Srp, 23 Grilování
Pikantní grilovaná srnčí panenská svíčková s ostružinovou omáčkou
Odblaněné panenské svíčkové potřeme olejem, posypeme kořením a necháme asi 30 minut odležet. Odleželé svíčkové grilujeme na rozpáleném grilu…
14Srp, 23 Pečení
Srnčí řízky s pikantním medem
Ze srnčí kýty nakrájíme středně silné řízky, přes fólii je lehce naklepeme, z obou stran osolíme a odložíme stranou. Kukuřičné…
02Čvn, 23 Grilování
Srnčí biftečky s brusinkovou omáčkou
Brusinky přes noc namočíme do griotky. Namočené brusinky i s nálevem dáme do kastrůlku, přidáme vodu a snítku…
23Kvě, 23 Srnec obecný
Srnčí kostky na kari s rebarborou
Odblaněnou srnčí kýtu nakrájíme na větší kostky, osolíme a opepříme. V silnostěnném hrnci rozehřejeme olej a máslo, kostky na něm…
