19Pro, 20 Dušení
Jelení plec na víně
Důkladně odblaněnou a šlach zbavenou zvěřinu rozdělíme na větší kousky, osolíme…
19Pro, 20
19Pro, 20 Jelen sika
Jelení plec na tymiánu s hráškem
Odblaněnou jelení plec nakrájíme na kostky, opepříme, osolíme a obalíme v hladké mouce…
19Pro, 20 Grilování
Jelení medailonky s houbami
Jelení panenku omyjeme, osušíme a nakrájíme na medailonky, do kterých vetřeme drcený jalovec…
19Pro, 20 Grilování
Jelení špízy
Odblaněnou zvěřinu nakrájíme na kostky, vložíme do misky, zalijeme worcesterem…
19Pro, 20 Jelen sika
Jelení pečeně s brusinkami a mandlemi
Na másle opečeme nakrájenou cibuli, mrkev a celer, zalijeme vodou a octem…
19Pro, 20 Dušení
Pikantní jelení gulášek
Zvěřinu nakrájíme na větší kostky, osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce…
19Pro, 20 Dušení
Mufloní kýta s rybízem a perníkem
Odblaněné díly mufloní kýty osolíme, opepříme a dáme do misky…
19Pro, 20 Dušení
Kotlík z mufloní zvěřiny
Na rozškvařené slanině zpěníme v kastrolu drobně nakrájenou cibuli, přidáme na větší kostky nakrájenou zvěřinu a ze všech stran opečeme…
19Pro, 20 Daněk evropský
Pečená daňčí kýta
Slaninu nakrájíme na hranolky, které obalíme v podrcených jalovčinkách a zvěřinu jimi prošpikujeme…
19Pro, 20 Muflon
Mufloní plec v alobalu
Mufloní plec odblaníme, omyjeme, osušíme, posypeme drceným pepřem a osolíme…
19Pro, 20 Omáčky
Kýta z divočáka se šípkovou omáčkou
Odblaněnou kýtu prošpikujeme na klínky nakrájenou slaninou, svážeme do válečku, ze všech stran osolíme a vložíme do těsnější skleněné nebo porcelánové nádoby…
