Pečená zvěřina
Ručně vyráběná originální směs celého koření značky Šmidrkal bez soli, chemických konzervantů a barviv s vyváženým poměrem hlavních složek se skvěle hodí na pečení všech běžných druhů zvěřiny ze zvěře spárkaté (divočák, srnčí, jelení, daňčí a mufloní) i drobné (bažant, zajíc, kachna divoká). Nechybí v něm koření, které se tradičně používá na zvěřinu. Zvláštností je podíl šípkového oplodí, které se postará o lehkou nasládlost výpeku a spolu s lístky rozmarýnu o příjemné aroma.
Koření je baleno v pevných papírových sáčcích s praktickým uzávěrem, díky němuž si i po otevření dlouhodobě uchová výraznou chuť a aroma.
Složení: pepř černý, jalovec, šípkové oplodí, nové koření, bobkový list, rozmarýn
Doporučené dávkování: 4 g koření na 400 g zvěřiny
Minimální trvanlivost: 2 roky od data výroby
Skladování: v suchu při pokojové teplotě
Výrobce: pro firmu Šmidrkal – specialista na zvěřinu navrhl Dalibor Pačes; vyrobila Vladimíra Krejčíková, Ostřetín 236, 534 01 Holice
Slovy Pavla Šmidrkala
Vážení zákazníci, gurmáni a milovníci zvěřiny.
Ve firmě Šmidrkal již téměř 10 let připravujeme ve spolupráci s vyhlášenými odborníky v oboru nové zvěřinové recepty, které navazují na kuchyni a kulinářské umění našich babiček. V dnešní době však zpracováváme potraviny, koření i další doplňky mnoha novými způsoby, a to nám rozšiřuje možnosti, jak zvěřinu upravit a dochutit. I naše chuťové návyky se mění, a pokud se vyvíjí tím správným a zdravým směrem, je to jen dobře.
Na této cestě jsme vyzkoušeli nespočet různých receptů a ochutnali mnoho pokrmů. Nakonec jsme s autorem našich zvěřinových receptů Daliborem Pačesem dospěli k rozhodnutí, že bychom chutě, které jsme při vzniku nových receptů poznali a považujeme je za ty nejlepší, rádi nabídli a zprostředkovali také našim zákazníkům. Proto v roce 2022 vznikla myšlenka navrhnout a vyrobit vlastní řadu vysoce kvalitních směsí koření, které budou bez soli, konzervantů a barviv.
Směsi koření Šmidrkal jsou ručně vyrobené pod vedením Vlaďky Krejčíkové, majitelky značky Zegita. Jsou moderní a obsahují pouze koření nejvyšší jakosti, které je v nich zastoupeno ve správných poměrech, aby vaše zvěřinová hostina byla doslova delikátní. Nabízíme vám první řadu našich ručně vyrobených směsí koření. Můžete si vyzkoušet uvařit vynikající zvěřinový guláš, připravit pořádný steak či si upéct něco výborného podle našich receptů.
Vařme zvěřinu chutně, zdravě a hlavně s láskou.
Grilování
Steaky
Uzení
Smažení
Pečení
Rolády
Vaření
Guláše
Dušení
Burgery
Paštiky
Omáčky
