Suroviny:

  • 1 až 1,2 kg zvěřiny (kýta nebo hřbet)
  • 10 dkg slaniny
  • 2 mrkve
  • 2 petržele
  • 1 celer
  • 2 cibule
  • 10 kuliček pepře
  • 10 kuliček nového koření
  • 2 bobkové listy
  • 2 dkg soli
  • půl litr smetany
  • 12 dkg mouky
  • osminka másla

 

Postup:

Naloženou a odleženou zvěřinu dáme se zeleninou, kořením a máslem dusit – podléváme vodou. Nakonec osmahneme zvěřinu bez pokličky do červena. Měkkou vyjmeme a rozdělíme na díly. Vyjmeme koření a omáčku rozmixujeme. Zalijeme smetanou s moukou a povaříme.

Podáváme s jemným knedlíkem a brusinkami.

Sdílet
nahoru

AKČNÍ CENA TOHOTO MĚSÍCE

Ještě neodcházejte! Máme pro vás příjemné překvapení. V tomto měsíci jsme zlevnili srnčí kýtu BK 1,4 kg.