Suroviny:
- 1 kg masa – hřbet nebo kýta – lze použít srnec, daněk, jelen nebo divočák
- 3 až 4 vejce
- 1 lžíce plnotučné
- 1 lžíce kremžské hořčice
- 1dcl oleje
- 6 stroužků česneku
- 1 lžička cukru
- sůl
- pepř
- 2 lžíce grilovacího koření
- 2 lžíce sójové omáčky.
Postup:
Maso nakrájíme, naklepeme na tenké plátky, osolíme a opepříme. Do misky rozklepneme vejce a přidáme ostatní ingredience, vše zamícháme. Maso naložíme na 24 hodin do připravené směsi. Vkládáme na rozpálený olej a smažíme krátce z obou stran.
Podáváme s brambory nebo hranolky.
