245 

Dančí guláš má své nenahraditelné místo v nabízeném sortimentu přesto, že se nejedná o celiství sval zvěře. Guláš je od starověku složen z několika druhů zvěřiny o různé struktuře masa a intenzitě chutí, které jsou na zvěři zastoupeny. Jedná se například o části krku, plecí, kližek, hrudí ale i kýty či hřbetu. Např. výrobkové řady exclusive garantujeme podíl jednotlivých částí.

Maso na guláš nekrájíme, aby se zákazník mohl přesvědčit, že se nejedná o ořez, ale o kvalitní části zvěřiny konkrétního druhu perfektně opracované a odblaněné. V Evropě jsou tyto výběrové řady gulášů velmi oblíbené. v Německu se jedná o guláše extra a v Itálii např. o polpu s přesným podílem krku a plecí. Tyto směsi se dají dobře použít i na pečení atd.

Váha balíčku se může lišit o +/- 5 procent.

Zrušit výběr
Katalogové číslo: - Kategorie:

Bližší informace

Daněk evropský (Dama dama)

Daněk evropský není naší původní zvěří. Pochází ze středomoří a malé Asie. Do Čech byl dovezen okolo roku 1450 do oborních chovů. Dnes je ve volnosti velmi rozšířen. Mimo barvy srsti klasické skvrnité známe jedince také černé, bílé i rezavé mutace. Paroží daňka se nazývají lopaty, která mají na zadním okraji prstovité výběžky tzv. krajkování. Daněk dorůstá hmotnosti 40 – 70kg, dančata od 15 do 25kg. Vyhovují mu nejvíce listnaté či smíšené lesy s dostatkem luk a volných ploch. Potravou jsou byliny, trávy a plody lesních dřevin. Dančí říje probíhá od října do listopadu, kdy se daňci ozývají rocháním. Žije v tlupách pouze staří daňci jsou samotáři. Má výbornou zvěřinu a v příznivých podmínkách se množí rychleji nežli zvěř jelení.

Výjimečnost dančí zvěřiny

Pro zvěřinu z daňka evropského, co do struktury a zrnitosti masa platí téměř to samé, co o jelenu sikovi. I daněk má mezi myslivci mnoho příznivců a je tudíž také adeptem na první příčku, co do oblíbenosti jeho zvěřiny.

Další informace

Hmotnost14 kg
Hmotnost

0.8 kg, 1.4 kg

Vhodné pro

Burgery, Dušení, Guláše, Omáčky, Paštiky, Pečení, Vaření

nahoru