Muflon | Prodej zvěřina Šmidrkal

Na plech vyložený pečicím papírem vsypeme nakrájenou rebarboru, osolíme a pokapeme medem. V troubě předehřáté na 200 °C pečeme asi 15 minut, až rebarbora změkne a zkaramelizuje…

23Kvě, 25

Muflon

Vydatný mufloní guláš s hrubozrnnou hořčicí

Zvěřinu na guláš pokrájíme na velké kostky, osolíme, posypeme kořením na guláš a obalíme v hladké mouce…

08Čvc, 24

Grilování

Mufloní kostky na česnekovém másle s mačkanými bramborami

Odblaněný mufloní hřbet nakrájíme přes vlákno na silnější plátky a ty překrojíme na kostky o velikosti jednoho sousta. Hlubokou…

29Zář, 23

Daněk evropský

Zvěřinové karbanátky s cuketou

Mletou zvěřinu vložíme do mísy, osolíme, přidáme nahrubo nastrouhanou neoloupanou cuketu, v mléce namočené pečivo, vejce, koření…

25Čvc, 23

Dušení

Mufloní paprikáš s klobásou

Zvěřinu nakrájíme na větší kostky, dáme do misky, osolíme, opepříme, promícháme a necháme asi půl hodiny odležet. V hrnci…

30Bře, 23

Muflon

Mufloní hřbet na červeném víně se žampiony

Odblaněný mufloní hřbet osušíme, nakrájíme na velké špalíky, ze všech stran osolíme a posypeme mletým zvěřinovým kořením. V litinovém…

25Led, 23

Muflon

Mufloní husarská pečínka

Slaninu nakrájíme na hranolky, papriku na silné proužky, okurky necháme vcelku. Odblaněnou kýtu prošpikujeme…

17Úno, 21

Dušení

Dušená mufloní plec s klobásou

Odblaněnou mufloní plec rozdělíme na osm porcí, osolíme, opepříme, vetřeme mleté jalovčinky a vložíme do misky. Pokropíme citronovou šťávou a necháme v chladu několik hodin rozležet.

17Úno, 21

Muflon

Mufloní hřbet na hřibech s rajčaty

Polovinu slaniny nakrájíme na klínky, druhou půlku velmi jemně nasekáme. Očištěný a odblaněný mufloní hřbet prošpikujeme klínky slaniny a čtvrtkami stroužků česneku, opepříme, osolíme…